和久のジンギスカン about WAKU's mutton dish

溶岩プレートで焼く

熱々の富士山溶岩プレートの上で焼き上げた、
絶品のジンギスカンをぞんぶんに
堪能できる厳選した食材のみを使用。
臭みが少なく後味の良いラム肉は
クセになること間違いなし。
溶岩で焼きますと煙も少なく女性にも好評。

厳選した極上ラム肉

サフォーク種のプレサレ焼尻を定期的に入荷。
当店ではオーナーが自ら厳選した臭みが
少ない後味の良い柔らかい肉質の
極上ラム肉を使用しており、一口サイズで
食べやすくしております。

秘伝の自家製タレ

当店では厳選されたラム肉を極上の形で食して
いただく為に2種のこだわったタレを使用しております。
『醤油ベースのタレ』甘み、塩味、辛味が
絶妙に絡みあったタレとなります。
『白ワインベースの塩タレ』店主が3年かけて
たどり着いた至極のタレ、塩味と若干の甘みが絶妙。

お知らせ information

  • 2018.06.14 北海道ジンギスカン和久、2018年6月15日(金)店舗オープンいたします。ご来店を心よりお待ちしております。
  • 北海道ジンギスカン和久
  • 札幌市中央区南5条西3-8 Nグランデビル5F
  • アクセス:札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 3番出口 徒歩2分
  • 札幌市電山鼻線 すすきの駅 徒歩3分
  • TEL:011-211-4129
  • 営業時間:18:00~翌4:00(l.o.3:00)
  • 定休日:日曜日/年末年始